La selezionatrice Infinity Plus è in grado di rimuovere i prodotti che presentano dei difetti e i corpi estranei come mozziconi di sigaretta, vetro, plastica e metalli.
Nel caso della lavorazione di mandorle, nocciole, noci e altri semi a guscio la selezionatrice deve anche individuare e rimuovere i gusci rimasti.